Pengalaman Kerja Praktek di Griya Cokelat Nglanggeran
Griya Cokelat Nglanggeran adalah rumah pusat produksi produk yang berasal dari olahan cokelat yang berada di desa wisata Nglanggeran yang berlokasi di Nglanggeran Wetan, Nglanggeran, Kecamatan Patuk, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55862. Pengalaman saya kerja praktek di Griya Cokelat Nglanggeran sangat senang dan pastinya banyak ilmu yang saya dapatkan mulai dari pasca panen biji kakao, fermentasi biji kakao, cara pembuatan bubuk cokelat yang nantinya akan diolah menjadi minuman bubuk cokelat yang sangat lezat dan juga memiliki nilai kesehatan buat tubuh, Bubuk cokelat tersebut akan diolah menjadi minuman bubuk cokelat yang disebut dengan chocomix, di Griya Cokelat Nglanggeran ada 5 varian rasa yaitu chocomix otiginal, chocomix classic, chocomix tawa, chocomix-fee, dan chocomix ice. Di Griya Cokelat Nglanggeran, saya juga belajar proses pembuatan cokelat batang, dari awal proses sampai menjadi produk cokelat batang yang siap disajikan. Cokelat batang memiliki 2 varian yaitu cokelat milky dan cokelat dark yang memiliki rasa yang sangat enak. Disamping itu juga, ibu-ibu yang berkerja di Griya Cokelat Nglanggeran sangat ramah, dan sangat telaten dalam melaksanakan tugasnya masing-masing, disana juga saya diajarkan oleh ibu-ibu bagaimana melakukan pengemasan produk yang baik dan benar (packaging), diajarkan juga proses pembuatan bubuk cokelat, cokelat batang, dodol, bakpia, cookies dan masih banyak lagi ilmu yang saya dapatkan selama kerja praktek di Griya Cokelat Nglanggeran. Pengolahan yang ada di Griya cokelat nglanggeran masih menggunakan manual.
Pengalaman saya kerja praktek di Griya cokelat nglanggeran juga sangat senang karena bertemu dengan tamu-tamu yang sangat antusias datang untuk membeli produk jualan yang ada Griya Cokelat Nglanggeran dan juga bertemu dengan tamu-tamu yang bersama-sama mengedukasi tentang pengolahan produk dari kakao, dan juga sangat senang kedatangan tamu pak menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia yakni bapak Sandiaga Uno dan juga saya melihat proses shooting secara langsung oleh salah satu acara di stasiun televisi yang melakukan shooting di Griya Cokelat Nglanggeran bersama host yaitu Rizky Kinos.
Dan dari kerja praktek saya mendapatkan segala pembelajaran mengenai produk olahan dari biji kakao ternyata banyak sekali produk olahan yang berasal dari biji kakao yang pastinya sangat banyak diminati oleh kalangan masyarakat mulai dari anak-anak hingga orang dewasa yang pastinya memiliki cita rasa yang nikmat dan juga bermanfaat,Saya juga dapat mengenal lebih dalam lagi tentang desa wisata nglanggeran yang memiliki buah kakao yang sangat melimpah dan dapat diinovasikan menjadi produk olahan dari buah kakao yang sangat lezat, keren dan berkembang.
Griya Cokelat Nglanggeran adalah rumah pusat produksi produk yang berasal dari olahan cokelat yang berada di desa wisata Nglanggeran yang berlokasi di Nglanggeran Wetan, Nglanggeran, Kecamatan Patuk, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55862. Pengalaman saya kerja praktek di Griya Cokelat Nglanggeran sangat senang dan pastinya banyak ilmu yang saya dapatkan mulai dari pasca panen biji kakao, fermentasi biji kakao, cara pembuatan bubuk cokelat yang nantinya akan diolah menjadi minuman bubuk cokelat yang sangat lezat dan juga memiliki nilai kesehatan buat tubuh, Bubuk cokelat tersebut akan diolah menjadi minuman bubuk cokelat yang disebut dengan chocomix, di Griya Cokelat Nglanggeran ada 5 varian rasa yaitu chocomix otiginal, chocomix classic, chocomix tawa, chocomix-fee, dan chocomix ice. Di Griya Cokelat Nglanggeran, saya juga belajar proses pembuatan cokelat batang, dari awal proses sampai menjadi produk cokelat batang yang siap disajikan. Cokelat batang memiliki 2 varian yaitu cokelat milky dan cokelat dark yang memiliki rasa yang sangat enak. Disamping itu juga, ibu-ibu yang berkerja di Griya Cokelat Nglanggeran sangat ramah, dan sangat telaten dalam melaksanakan tugasnya masing-masing, disana juga saya diajarkan oleh ibu-ibu bagaimana melakukan pengemasan produk yang baik dan benar (packaging), diajarkan juga proses pembuatan bubuk cokelat, cokelat batang, dodol, bakpia, cookies dan masih banyak lagi ilmu yang saya dapatkan selama kerja praktek di Griya Cokelat Nglanggeran. Pengolahan yang ada di Griya cokelat nglanggeran masih menggunakan manual.
Pengalaman saya kerja praktek di Griya cokelat nglanggeran juga sangat senang karena bertemu dengan tamu-tamu yang sangat antusias datang untuk membeli produk jualan yang ada Griya Cokelat Nglanggeran dan juga bertemu dengan tamu-tamu yang bersama-sama mengedukasi tentang pengolahan produk dari kakao, dan juga sangat senang kedatangan tamu pak menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia yakni bapak Sandiaga Uno dan juga saya melihat proses shooting secara langsung oleh salah satu acara di stasiun televisi yang melakukan shooting di Griya Cokelat Nglanggeran bersama host yaitu Rizky Kinos.
Dan dari kerja praktek saya mendapatkan segala pembelajaran mengenai produk olahan dari biji kakao ternyata banyak sekali produk olahan yang berasal dari biji kakao yang pastinya sangat banyak diminati oleh kalangan masyarakat mulai dari anak-anak hingga orang dewasa yang pastinya memiliki cita rasa yang nikmat dan juga bermanfaat,Saya juga dapat mengenal lebih dalam lagi tentang desa wisata nglanggeran yang memiliki buah kakao yang sangat melimpah dan dapat diinovasikan menjadi produk olahan dari buah kakao yang sangat lezat, keren dan berkembang.
Salah satu proses pembuatan cokelat batang di Griya Cokelat Nglanggeran
Proses pencetakan cokelat batang