Category: Uncategorized

KAKAO

Biji kakao atau biji coklat adalah biji buah pohon kakao (Theobroma cacao) yang telah melalui proses fermentasi dan pengeringan dan siap diolah. Biji kakao merupakan bahan dasar dari pembuatan coklat. Buah kakao memiliki kulit yang tebal, sekitar 3 cm dan daging buahnya yang disebut pulp. Pulp ini mengandung gula dan membantu proses fermentasi biji kakao. […]

Read more

Yukkk mengenal fermentasi biji kakao

Kakao merupakan tanaman perkebunan yang memiliki nilai ekonomi tinggi dimana biji kakao adalah bahan dasar pembuatan cokelat. Untuk memperoleh cokelat dengan cita rasa yang enak, tentu dibutuhkan perhatian khusus dalam tahap pengolahannya yang meliputi fermentasi, pencucian, pengeringan, sortasi, pengemasan, dan penyimpanan. Fermentasi biji kakao merupakan fermentasi tradisional yang melibatkan mikroorganisme indigenous, baik berupa bakteri maupun […]

Read more

Seputar Desa Nglanggeran

¬†¬† Desa Nglanggeran merupakan desa yang sangat indah dan nyaman, sehingga pernah meraih penghargaan sebagai Desa Wisata Terbaik Dunia 2021 atau Best Tourism Village 2021 dari Organisasi Pariwisata Dunia di bawah Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNWTO), mengalahkan desa-desa terkenal dari berbagai negara di dunia. Di desa ini, lingkungannya masih asri dan banyak terdapat pepohonan serta persawahan, masyarakat […]

Read more

Pengalaman Awal Magang di Griya Cokelat Nglanggeran

Magang merupakan syarat wajiib kelulusan bagi mahasiswa semester akhir khususnya untuk jejang diploma di Universitas Sebelas Maret. ¬†Akhirnya kami memutuskan untuk melakukan magang di Griya Cokelat Nglanggeran. Griya Cokelat Nglanggeran adalah pusat produksi aneka macam olahan coklat yang merupakan kerja sama dari Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Kumpul Makaryo, Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis), Bank Indonesia Yogyakarta, […]

Read more

pengalaman kerja praktek yang sangat bermanfaat di Griya Cokelat Nglanggeran

Kegiatan magang merupakan salah satu syarat kelulusan semester 6 D3 Teknologi Hasil Pertanian Universtas Sebelas Maret Surakarta. Kegiatan ini bertujuan untuk kita sebagai mahasiswa yang akan lulus mengenal dunia kerja dan cara mengimplementasikannya. Griya Cokelat Nglanggeran adalah hasil bentuk kerjasama antara Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Kumpul Makaryo, Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis), Bank Indonesia Yogyakarta, Lembaga […]

Read more

Inilah Produk Unggulan Desa Wisata Nglanggeran di Griya Cokelat Nglanggeran

Jumat 2 Desember 2016 menjadi hari yang bersejarah bagi masyarakat Desa Nglanggeran. Gubernur D.I. Yogyakarta Sri Sultan HB X meresmikan Griya Cokelat Nglanggeran. Desa Nglanggeran sebagai Desa Wisata unggulan di Yogyakarta selalu melakukan inovasi. Salah satunya adalah mengelola dan mengolah kakao menjadi makanan dan minuman khas Desa Nglanggeran. Menurut Ketua Gabungan Kelompok Tani Kumpul Makaryo […]

Read more

Profil Griya Cokelat Nglanggeran

Pusat Produksi dan Oleh-Oleh Cokelat asli masyarakat Desa Wisata Nglanggeran. Lokasi dekat dengan Gunung Api Purba Nglanggeran, 600 meter kearah Selatan dari Pintu Masuk Gunung Api Purba Nglanggeran. Dekat dengan Nglanggeran Mart dan dilewati ketika arah menuju Air Terjun Kedung Kandang. Berada dipinggir jalan utama aspal dengan lahan parkir yang luas membuat nyaman siapapun yang […]

Read more
× Chat via Whatsapp